Reiät, sisäseinä, ulkoseinä, vesiallas ja ilmansuodatin on puhdistettava ja desinfioitava portaittain, ja ne tulee puhdistaa vähintään kerran päivässä. Keskity ensin tyhjennysreikien puhdistamiseen, mikä edellyttää tähän tarkoitukseen tarkoitetun harjan käyttöä reiän sisällä ja alas hankaamiseen.
Toiseksi puhdista ensin käsienkuivaajan sisäseinä erityisellä rievulla ja käännä sitten ulkoseinään. Sekaannusten välttämiseksi rievussa on oltava selkeät merkinnät, jotta varmistetaan, ettei se sekoitu elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien pintojen rievuihin. Puhdistuksen jälkeen käsienkuivaimen sisäseinä, ulkoseinä ja tyhjennysaukot tulee desinfioida kokonaan desinfiointiaineella. Tämä vaihe on ratkaiseva, koska monet yritykset jättävät usein huomiotta tämän keskeisen linkin.
Kolmanneksi, siirry vesikaukalon ja ilmansuodattimen puhdistukseen. Ennen puhdistusta kaada kertynyt vesi pois. Käytä sitten harjaa, joka on suunniteltu ei--elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuville pinnoille, puhdistaaksesi perusteellisesti.
Lopuksi on tärkeää määritellä puhdistustiheys. Käsienkuivausrumpu on suositeltavaa puhdistaa ja desinfioida perusteellisesti vähintään kerran päivässä. Sisäseinän puhdistus- ja desinfiointitiheyttä voidaan säätää joustavasti mikrobiologisen seurannan mukaan. Lisäksi käsienkuivainten puhdistukseen ja desinfiointiin voidaan laatia validointisuunnitelma sen varmistamiseksi, että puhdistusvaikutus vastaa odotuksia.
